Konsumsi Pangan Lokal Menjadi solusi ketahanan pangan di tengah defisitnya stok beras

Ketergantungan Sumber Kabohidrat pada beras semakin menjadi dimana setiap tahun semakin meningkat, Pada tahun 2017 Saja Konsumsi beras jika dihitung perkapita adalah sebesar 114,6 Kg Per Kapita per  tahun, selain itu seringnya gagal panen yang disebabkan mulai dari hama sampai banjir, padahal berdasarkan data ketahanan pangan, Indonesia memiliki 77 Jenis Sumber Karbohidrat, yang berasal dari pangan lokal, berdasarkan data tersebut Indonesia memiliki keanekaragaman tertinggi kedua setelah Brazil.

Seperti Jagung yang menjadi makanan Pokok di Indonesia, seperti di, Jawa Tengah, Jawa Timur, Flores, Sulawesi Tengah, dan Sumba, Biasanya Jagung Tua dipipil untuk kemudian diolah menjadi nasi jagung, sebagai pengganti beras, Selain itu di daerah Indonesia Timur Juga dapat dijumpai Tanaman Sagu yang banyak ditemui di Papua, Maluku, Sulawesi, Biasanya Sagu di olah menjadi makanan khas Timur Indonesia seperti papeda yang disajikan dengan lauk, sama hanya dengan nasi, namun Sekarang masyarakat papua banyak mengkonsumsi Beras, karena terpengaruh oleh Sumber pangan dari jawa.

Konsumsi Beras yang tinggi mengakibatkan pembukaan lahan yang seharusnya tidak cocok dikembangkan sebagai lahan sawah, banyak dataran Kering yang dipaksakan ditanamkan padi, walaupun sebenarnya lahan tersebut tidak cocok dikembangkan sebagai lahan sawah, selain yang sudah dijelaskan bahwa perubahan iklim yang tidak menentu juga bepengaruh terhadap kondisi produksi beras, maka dari itu dibutuhkan alternatife, selain beras yang lebih tahan dengan kondisi cuaca di katulistiwa, selain itu dengan pengembangan pangan lokal yang sehat dan bermutu tinggi diharapkan dapat menjadi pendorong perbaikan Gizi Masyarakat.

Dengan Itu Masyarakat diharapkan agar dapat lebih sadar manfaat pangan lokal, guna menjaga keanekaragaman hayati yang, serta menjaga kearifan lokal, guna pemberdayaan pentingnya pangan berbasis nusantara, pentingnya pangan lokal dalam membangun Negeri agar melahirkan Generasi penerus bangsa yang cerdas, kuat dan bermatabat

#IDB2019KKH